Saber escolher os alimentos mais nutritivos,

Na cozinha, ser capaz de prepará-los de modo a manter ou aumentar as suas capacidades nutritivas,

Variar rotativamente os alimentos, como forma de evitar deficiências e prevenir excessos de nutrientes fundamentais,

Recusar aditivos ou formas culinárias que sejam uma sobrecarga tóxica,

Ser criativo, integrar novos alimentos, condimentos e especiarias para estimular o prazer da boa alimentação,

Eis o que nos propomos no desenvolvimento destes pontos: