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Feijão Azuki - (Vigna angularis)


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Feijão azuki
(Vigna angularis)

Especificidades – originário do Japão, é um feijão pequeno, selvagem e de grande valor nutritivo. Rico em fibras, vitaminas do complexo B, ferro, potássio zinco.


Uso culinário – usado em sopas, saladas, molhos, cremes, croquetes, guisados.

 


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